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            守護(hù)舌尖上的安全

            發(fā)布日期:2021-07-19 來源:浙江臺(tái)州高速公路集團(tuán)股份有限公司 瀏覽次數(shù):3879 次

             夏季高溫天氣,易發(fā)生食品安全問題,而食品安全關(guān)乎到每一個(gè)人的生命安全,為此,溫嶺西收費(fèi)所本著“食品安全重于泰山”的思想,從源頭把關(guān),以防為主,加強(qiáng)對(duì)食堂食品安全的管理,把維護(hù)職工健康和生命安全放在各項(xiàng)工作的首位,用心守護(hù)員工“舌尖上的安全”。

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            7月13日下午,分管食堂負(fù)責(zé)人和所務(wù)分別對(duì)食堂操作間、儲(chǔ)藏間、食品倉(cāng)庫(kù)間、食品留樣、食材放置區(qū)、消毒柜等進(jìn)行了食品安全監(jiān)督仔細(xì)查看碗筷餐具是否清洗干凈,操作間是否有灰塵,蔬菜是否按規(guī)定擺放,并對(duì)食堂衛(wèi)生和食品安全提出多項(xiàng)舉措。

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                嚴(yán)把食堂采購(gòu)關(guān)

            食堂采購(gòu)人員不斷規(guī)范食品采購(gòu)程序,嚴(yán)禁購(gòu)買過期、變質(zhì)的米、面、油、蔬菜肉制品,確保食品質(zhì)量,杜絕過期、腐爛及不新鮮的食材流入食堂,并按照勤采購(gòu)、少積存、科學(xué)儲(chǔ)存的有效方法,從源頭上保障食品安全。

            加強(qiáng)食堂衛(wèi)生管理和消毒

            要求食堂工作人員每天對(duì)餐具、刀具、廚具等設(shè)備設(shè)施進(jìn)行消毒處理,及時(shí)清掃整理殘湯剩飯和垃圾,并且做好防鼠防蟻等工作。每天保證三次清潔,每周組織一次安全衛(wèi)生專項(xiàng)檢查,切實(shí)消除各類食品安全隱患,全方位保障員工飲食安全。

            積極倡導(dǎo)“光盤行動(dòng)”

            在保障員工“舌尖上的安全”同時(shí),積極倡導(dǎo)“光盤行動(dòng)”,杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”。食堂每餐根據(jù)實(shí)際就餐人數(shù),合理計(jì)劃所需食品用量,盡量做到飯菜供需平衡,不剩飯,不倒飯;要求員工文明用餐、按需取食,勤拿少取,落實(shí)“光盤行動(dòng)”,杜絕浪費(fèi)。     

            此外,為提升高速一線員工 “幸福指數(shù)”,溫嶺西收費(fèi)不僅保證員工在舌尖上安全,還積極征求員工對(duì)飯菜口味、菜肴種類的意見和建議,最大程度上滿足員工的需求,為一線員工做好后勤保障作。

                                                           鄭霞霞



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